Cesto Natalizio “Carpino Nero”

115,00

Descrizione


Cesto Natalizio ” Carpino Nero”

Il Cesto Natalizio “Carpino Nero” è composto dai seguenti prodotti:

  • strozzapreti gr. 500
  • lonzino stagionato gr. 500 circa sottovuoto
  • lenticchia Biologica di San Pellegrino di Norcia gr. 500
  • confettura biologica di Norcia gr. 350 gusti: mirtillo/f.bosco/lampone
  • salsiccia stagionata Nursinella kg. 1 circa sottovuoto
  • pezzo pecorino fresco gr. 500 circa sottovuoto
  • miele di Norcia con Nocciole del Piemonte Igp gr. 250
  • lardo alle erbe sottovuoto gr, 350 circa
  • guanciale stagionato intero kg.1 circa
  • salame coglioni di mulo gr. 350 circa
  • salame palle del nonno gr. 350 circa
  • Montefalco Sagrantino DOCG Cantina Casale Triocco ml.750

Cesto* in vimini e confezione inclusi nel prezzo.

*Colore e forma del cesto potrebbero cambiare a seconda delle disponibilità.

Strozzapreti o Umbricelli curiosità.

“L’origine del nome umbricelli è da attribuire alla forma che, allungata e tozza, ricorda i lombrichi di terra. Decisamente più simpatica la definizione strozzapreti, che tradizione vuole collegata al particolare periodo storico del dominio dello Stato Pontificio. Durante questo periodo era molto sentito l’anticlericalismo e in modo particolare verso i preti, che avevano il compito di riscuotere i tributi, suscitando notevole malumore e istinti violenti nel popolo. Un’altra leggenda, raccontata in particolare nel nord dell’Umbria, narra che questa pasta semplice e povera venisse preparata dalle donne di casa quando non avevano più uova, poiché il prete se le era portate via tutte. Le massaie quindi, mentre impastavano la sola farina con l’acqua, imprecavano affinché il prete si strozzasse mentre mangiava le uova con le quali avrebbero potuto fare la pasta per la propria famiglia”.

Sono molto buoni conditi a crudo con tartufo fresco, sale, olio extra vergine di oliva.

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