Pizza Pasquale di Norcia al Formaggio

7,50

Prodotto Artigianale

Senza coloranti e senza conservanti.

Gr. 500

Esaurito

Descrizione


Pizza Pasquale di Norcia al Formaggio

La Pizza Pasquale di Norcia al Formaggio e’ una delle più antiche tradizioni Umbre della Santa Pasqua. Ogni zona della regione, la prepara in maniera diversa, prendendo nomi differenti di zona in zona.

La Pizza Pasquale al Formaggio, è una vera delizia, preparata esclusivamente con Pecorino stagionato.  E’ una torta rustica, si presenta alta e soffice, dal colore giallo e sapore molto ricco.

Ingredienti: Farina 00, lievito naturale e di birra, uova, strutto di puro suino, sale, pepe, Pecorino.

L’impasto viene lavorato e messo a lievitare per almeno 3 ore, direttamente in stampi di alluminio o di rame, riempiti a metà coperti da teli. Raggiunta la lievitazione giusta, le pizze vengono cotte al forno a legna.

Consigliamo di consumarla, come antipasto con un buon prosciutto stagionato di suino tagliato a mano , o accompagnata da uova sode, oppure da salumi come capocollo o salame corallina.

La nostra tradizione è: unirsi tutti intorno alla tavola per la colazione, la mattina di Pasqua; prepariamo la tavola con pizza Dolce, pizza al formaggio, uova sode tagliate a fettine, uova pasquali al cioccolato a pezzettoni, capocollo di suino a fette e l’immancabile salame corallina. Il tutto accompagnato da un ottimo calice di vino Rosso Umbro, naturalmente Sagrantino di Montefalco. (Praticamente la nostra colazione di Pasqua è un pranzo!!!!)

Seguici sulla nostra pagina facebook cliccando sul seguente link: https://www.facebook.com/TartufiDiNorcia/about/