Prosciutto stagionato di suino

Descrizione

Prosciutto stagionato di suino

Nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini stagionano con “il sale e il tempo” . Alla base della produzione del prosciutto stagionato di suino, ci sono le cosce di suini pesanti allevati in Italia e trasformati a Norcia, la lavorazione che prevede una duplice salatura a secco con sale marino e le particolari caratteristiche climatiche dei Monti Sibillini che garantiscono una perfetta maturazione.

Stagionatura superiore ai 12 mesi.

Ideale, semplicemente affettato a mano, in mezzo a due fette di pane fresco. Saporito e dolce allo stesso tempo, morbido, dai profumi unici.

Non contiene allergeni.

Valori Nutrizionali medi per 100 g. di prodotto

Valore Energetico Kcal    245/Kj      979
Umidità 51,50%
Proteine 29%
Grassi totali 13,50%
Nacl 6%
Acqua libera 0,89
PH 5,80