Descrizione
Fagioli Diavoli
Morbidi, saporiti e polposi, con la buccia sottile ed il loro curioso colore nero con sfumature rosate…sembrano dipinti a mano uno ad uno. La loro particolarità è la buccia dal sapore di castagna.
Sono ottimi lessati e conditi semplicemente con sale, olio extra vergine di oliva, timo fresco, prezzemolo fresco, salvia fresca….un piatto delizioso!!Molto gustosi, cucinati in umido con costine di maiale o salsicce, tipico piatto invernale.
Tempi di ammollo 24 ore, cottura 2 ore circa. Origine: Italia.
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