Il tartufo estivo o scorzone intero (Tuber aestivum Vitt.), viene raccolto nei mesi di GIUGNO/LUGLIO/AGOSTO e normalmente si trova in quantità abbondanti (dipende sempre dalla stagione, dalle condizioni metereologiche , che variano di settimana in settima).
Periodo di raccolta dal 1° Giugno al 31 Agosto.
IDEALE PER: pasta fresca (tagliatelle) o secca (strangozzi, spaghetti), carne, pesce, uova.
CONSIGLI: Una volta aperto il vasetto, grattugiare tutto il tartufo, aggiungere il liquido di cottura che trovate all’ interno, sale ed olio extra vergine di oliva, in modo da creare una salsa per condire i vostri piatti.
DOSE CONSIGLIATA PER PERSONA: 25 gr.
INGREDIENTI: Tartufo estivo intero (tuber aestivum vitt.), Succo di tartufo estivo, Acqua, Sale, aroma naturale
VALORI NUTRIZIONALI MEDI
(per 100 gr di prodotto)
- Valore energetico: 31 Kcal – 130 Kj
- Proteine: 6,0 gr
- Carboidrati: 0,7 gr
di cui Zuccheri: 0,7 gr - Grassi: 0,5 gr
di cui Acidi grassi saturi: 0 gr - Fibre alimentari: 9,4 gr
- Sale: 0,8 gr
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