Ricetta semplicissima ma di grande gusto!!
Per 4 persone
- 5 uova
- 100 gr di tartufo
- sale q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
In una ciotola rompete le uova, aggiungere il tartufo già pulito e grattugiato e un pizzico di sale. Scaldate in una padella antiaderente l’olio extra vergine di oliva e versatevi il composto appena preparato. Far cuocere pochi minuti, poi girare con un coperchio e cuocere pochi minuti ancora. Spegnere il fuoco e servire.
Raccomandiamo: la frittata deve risultare molto morbida e non eccessivamente cotta.