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Frittata morbida al tartufo di nonna Anna


Ricetta semplicissima ma di grande gusto!!

Per 4 persone

  • 5 uova
  • 100 gr di tartufo
  • sale q.b.
  • olio extra vergine di oliva q.b.

In una ciotola rompete le uova, aggiungere il tartufo già pulito e grattugiato e un pizzico di sale. Scaldate in una padella antiaderente l’olio extra vergine di oliva e versatevi il composto appena preparato. Far cuocere pochi minuti, poi girare con un coperchio e cuocere pochi minuti ancora. Spegnere il fuoco e servire.

Raccomandiamo: la frittata deve risultare molto morbida e non eccessivamente cotta.


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